پوست سماق ( بدون هسته ) قوطی – 100 گرم

توضیحات

معرفی محصول پوست سماق کرافتی صادراتی
پوست سماق حاصل آسیاب کردن دانه‌های سماق است و یکی از ادویه‌های پرکاربرد و خوش‌طعم در آشپزی ایرانی و خاورمیانه‌ای است. این پوست قهوه‌ای یا قرمز رنگ از میوه خشک‌شده سماق تهیه می‌شود و به دو صورت با هسته و بدون هسته در بازار موجود است. پوست سماق شلیرا، کاملاً خالص، بدون هسته، طبیعی و بدون افزودنی بوده و از بهترین منابع کوهستانی زاگرس ایران تأمین می‌شود.

این محصول مناسب افرادی است که به دنبال یک طعم‌دهنده سالم، ارگانیک و مفید برای بدن هستند.

تفاوت عمده‌ی پوست سماق شلیرا در 4 مورد زیر خلاصه می‌شود:

1- اگر پودر سماق بازاری را بچشید یک شی سفت سنگ مانند را زیر زبان حس خواهید کرد، این خرد شده‌ی هسته‌ی سماق است که در درون دان سماق قرار دارد. شرکت‌های دیگر تمام خوشه‌ی سماق و یا دان‌های آن را با هم آسیاب می‌کنند ولی در شلیرا، پوسته از هسته جدا می‌شود و شما طعم خالص سماق را خواهید چشید.

2- وقتی سماق کامل آسیاب شود به سرعت اکسید می‌شود و طعم و خواص خود را سریعتر از دست خواهد داد ولی در شلیرا، پوست سماق به صورت نیم‌کوب است و آسیاب نشده که باعث می‌شود طعم اصیل سماق کوهستان حفظ شود و بو و خواص آن حفظ شود.

3- در پودر سماق‌های بازاری به احتمال زیاد مواد شیمیایی، پوسته‌ی بادام یا در بهترین حالت نمک یافت می‌شود ولی در شلیرا شما سماق خالص بدون هیچ افزودنی خواهید داشت.

4- سماق مناطق دیگر ایران یک طعم گس دارد ولی سماق کوهستان‌های زاگرس طعم ترش طبیعی و لذیذی دارد و یک شوری طبیعی در آن است.

کاربردها و خواص پوست سماق
پوست سماق هم در آشپزی و هم در طب سنتی جایگاه ویژه‌ای دارد. از مهم‌ترین کاربردها و خواص آن می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

چاشنی خوش‌طعم برای کباب، سالاد، خوراکی‌های گوشتی
کمک به هضم غذا و کاهش نفخ
کاهش کلسترول و تنظیم فشار خون
خاصیت آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی
پاک‌سازی دستگاه گوارش و کبد
در طب سنتی، پوست سماق به عنوان یک ضدعفونی‌کننده طبیعی و کاهش‌دهنده التهاب‌های داخلی شناخته می‌شود.

عوامل موثر بر قیمت پوست سماق
قیمت پودر سماق به فاکتورهایی مثل نوع (با هسته یا بدون هسته)، منطقه برداشت، تازگی، رنگ و میزان خلوص بستگی دارد. پوست سماق بدون هسته معمولاً گران‌تر است چون فرآوری بیشتری روی آن انجام شده و کیفیت بالاتری دارد. پوست سماق تازه، یکدست و خوش‌رنگ ارزش غذایی بالاتری دارد و طعم و عطر آن قوی‌تر است.

راهنمای خرید پوست سماق اصل
برای خرید پودر سماق اصل، به نکات زیر دقت کنید:

از خرید سماق‌هایی با رنگ‌های غیرطبیعی دوری کنید، رنگ پوست سماق کردستان قهوه‌ای با رگه‌های قرمز است.
نباید بوی تند یا مصنوعی داشته باشد.
بافت پوست باید بدون چوب و ناخالصی باشد.
پوست سماق طبیعی مناطق کردستان و نواحی غربی ایران طعم شوری لطیفی دارد در حالی که سماق مناطق دیگر طعمی ترش و کمی گس دارد و طعم آن با نمونه‌های تقلبی قابل مقایسه نیست.
بهترین روش نگهداری پوست سماق
پوست سماق را در ظرف دربسته، دور از نور، رطوبت و گرمای زیاد نگهداری کنید. ظروف شیشه‌ای یا فلزی با درِ کیپ بهترین گزینه‌اند. اگر به‌درستی نگهداری شود، پوست سماق تا یک سال و حتی بیشتر کیفیت و خواص خود را حفظ می‌کند.

نکات احتیاطی و حساسیت‌ها
مصرف زیاد پوست سماق ممکن است در برخی افراد با معده حساس، باعث تحریک یا سوزش شود. همچنین در صورت سابقه حساسیت به ادویه‌ها یا گیاهان خاص، توصیه می‌شود پیش از مصرف با پزشک مشورت شود.

افرادی که فشار خون پایینی دارند نیز باید در مصرف آن تعادل را رعایت کنند. خانم‌های باردار یا خانم‌هایی که به کودکان خود شیر می‌دهند بهتر است قبل از مصرف با پزشک خود مشورت کنند. کودکان زیر دو سال بهتر است از مصرف ادویه خودداری کنند.

کرافت یک نوع قوطی کاغذی است که حالت نمکدانی دارد و می‌تواند چندباره مورد استفاده قرار بگیرد.